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超高溫瞬時滅菌(UHT處理)

瀏覽次數: 日期:2019-9-10 15:36

摘要:

UHT處理(超高溫瞬時滅菌)
“ultra heat treated”的英文縮寫,意為超高溫瞬時滅菌135~140℃,2~3秒,是鮮奶處理
的一種較為新的、較為先進的滅菌工藝,較好地保持了產品風味和營養,可無需在10℃
以下冷藏保存,保質期可達半年甚至1年以上。
目前市場上的液體牛奶
利樂包裝制品幾乎均采用UHT,廠家會在包裝上標明。
 

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